SALADES ET PROPOSITIONS DU MOMENT

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Salade Verte
Frs. 7.50
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Salade Mêlée
Frs. 9.50
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Carpaccio De Bœuf À L'huile De Basilic Lit De Roquette & Copeaux De Parmesan
½ Frs. 17.50 /Plat Frs. 26.50
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Salade & Légumes Méditerranéens & Fromage De Chèvre Poêlé Vinaigrette Au Miel
Frs. 26.80
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Tartare De Saumon Au Wasabi Avocat Et Gingembre, Salade Du Marché
Frs. 28.50
Propositions Du Moment

Velouté de courge " Curcuma gingembre" vacherin Mont d’or
Frs. 12.50

Ceviche de saumon
Mangue & citron vert, lit de salade
Frs. 29.50

Filets de rouget poêlés sauce vierge
Risotto au safran, lit de salade de roquette
Frs. 29.50

Risotto au saumon fumé
Crevettes & lit de roquettes
Frs. 29.50

Linguine aux morilles, foie gras poêlé
Frs. 38.50

Jarret de marcassin, sauce aux airelles
Spätzli maison, chou-rouge, marrons, poire, crème de panais
Frs. 38.50

Médaillons de chevreuil sauce poivrade
Spätzli maison, chou-rouge, marrons, poire, crème de panais
Frs. 44.50

Médaillons d’entrecôte de bœuf
Sauce au Porto et foie gras
Pommes frites et légumes du moment
Frs. 46.50